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Galletas de limón y canela

Una delicia de dulces caseros para servir en el café.

Las galletas y las rosquillas son excelentes para tener en casa y servir en el café o la merienda. Por más que tengan opciones en el mercado, nada se compara a las recetas caseras con sabor de casa.

Esta receta es muy simple, basta con reservar unas horas para dedicarse. La combinación de azúcar con limón y canela te ocasionara un sabor increíble.  
Ingredientes:
  • 2 huevos
  • 650 gr de harina de trigo
  • ½ cucharadita de esencia de vainilla: 
  • 200 gr de mantequilla
  • 1 cucharadita de levadura en polvo
  • 225 gr de azúcar
  • 1 cucharadita de canela
  • 1 limón 
Preparación:
  1. Coloque la mantequilla y el azúcar en la batidora y mezcle hasta formar una crema. 
  2. Añada el jugo y las ralladuras del limón, la esencia de vainilla, los huevos y bata de nuevo hasta que esté homogéneo.
  3. Luego, tamice el trigo, la levadura y la canela y ensamble a la masa. 
  4. Mezclar con las manos hasta que la masa suelte del recipiente.
  5. Envolver la masa en película de plástico y llevar a la heladera durante 1 hora.
  6. Cuando falte unos 30 minutos, precalienta el horno a 180 grados.
  7. Pasada a 1 hora, retire la masa de la heladera y molde en el formando rosquillas coloquelo en forma.
  8. Lleve a hornear durante unos 15 minutos o hasta que estén doradas. ¡Deje enfriar y estén listos para saborear!