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Para qué sirve y cómo hacer el aceite de aguacate

Descubra los beneficios que este aceite ofrece a la salud, vea cómo utilizar y cómo hacer en casa.


Aunque siempre ha sido una fruta muy común, ha ganado más popularidad ahora que es ampliamente divulgado como un alimento rico en grasas saludables y óptimas para las dietas de adelgazamiento. Una de sus formas de consumo es el aceite de aguacate.

Llamado de Aceite de las Américas, ese aceite tiene tantas utilidades como beneficios para la salud. Justamente porque la fruta es grasienta, es posible extraer ese aceite de la pulpa y usted verá ahora cómo hacerlo en el país. También verá cuáles son los beneficios y formas de uso, así como las contraindicaciones.

Beneficios del aceite de aguacate



La grasa del aceite de aguacate y fruta in natura  es saludable, ya que es el tipo monoinsaturadas. Es también aceite rico en vitaminas y minerales, y por eso hace bien para diversas partes del cuerpo. Compruebe sus principales beneficios.

1. Hace bien para la piel

Para que la piel se mantenga siempre firme y elástica, es necesario estimular la formación de colágeno. Las vitaminas que participan en esta formación, junto con otros nutrientes, son del tipo A, D y E, y todas ellas están presentes en el aceite de aguacate.

Al ser absorbidas por el cuerpo, va  a actuar como antioxidante, ayudando a las células del cuerpo, incluyendo la piel, a regenerarse y promover más salud, rejuveneciendo el buen aspecto para la apariencia. La vitamina A contribuye a la hidratación de la piel y las vitaminas D y E ayudan a combatir las arrugas.

2. Hace bien para los cabellos

Así como actúa en la piel, el aceite de aguacate también ofrece sus ventajas para la salud de los cabellos. Se utiliza con el consejo médico para el tratamiento de la psoriasis mediante la reducción de sus síntomas.

Por ser altamente hidratante, también ayudará a mantener el cuero cabelludo hidratado y fomentar el crecimiento de nuevos hilos. Para ello debe aplicarse directamente en el cuero cabelludo. Pero las personas con el pelo graso deben aplicar una pequeña cantidad e ir observando la reacción de los hilos, que van a quedar más aceitados.

3. Alivia los síntomas de la artritis

La artritis es la inflamación de las articulaciones del cuerpo, por lo común en los ancianos, pero puede ocurrir en personas más jóvenes. Este dolor puede ser constante, con hinchazón y va complicando el movimiento de la zona afectada.

Como tiene propiedades antiinflamatorias, el aceite de aguacate contribuirá con la reducción de la inflamación y, consecuentemente, con el alivio de los síntomas tan incómodos. Pero vale resaltar que su aplicación o ingestión para esa finalidad no sustituye a la consulta médica, sólo debe servir como coadyuvante del tratamiento médico, si así lo recomendado por el profesional.

4. Fortalece el sistema inmunológico

Tener un sistema inmunológico fortalecido es esencial para mantener todo tipo de enfermedades distantes. Es el sistema inmunológico que va a entrar en acción cuando algún tipo de bacteria, hongos o virus intentan dejarlo enfermo.

Entonces, antes de que puedan atacar, sus anticuerpos atacan a ellos e impiden el desarrollo de la enfermedad.

En ese sentido, el aceite de aguacate contribuye porque sus vitaminas, antioxidantes y ácidos grasos aumentan la producción de los anticuerpos.

5. Mejora la salud de la visión

Los problemas de visión también se vuelven más comunes en la tercera edad, ya que el cuerpo va presentando fallas en su funcionamiento conforme el paso de los años.

Por lo tanto, la vitamina A y E, presentes en el aceite de aguacate, va a actuar fortaleciendo todo el sistema ocular y previniendo la emersion de enfermedades que ocurren por la decadencia de ese sistema.

6. Mejora la salud bucal

El aceite de aguacate posee propiedades bactericidas y anti-inflamatorias. Entonces, además de ayudar a prevenir problemas bucales, por eliminar las bacterias a través del enjuague, también ayuda a tratar problemas ya instalados que causan inflamación.

7. Contribuye con el control del colesterol

Cuando una persona está con el colesterol alto, quiere decir que hay un exceso llamado LDL, acumulado en las paredes de sus arterias. Cuando esto ocurre, se crea una obstrucción en las arterias, dificultando el paso de la sangre, lo que perjudica el funcionamiento del cuerpo entero.

Entonces, por ser rica fuente de ácidos grasos y de beta-sitosterol, el aceite de aguacate va a ayudar para que el cuerpo no absorba tanto de ese tipo de colesterol malo y va a incentivar que el tipo de colesterol bueno, el HDL, cumpla con su papel de limpieza de las arterias.

8. Contribuye al equilibrio de la presión arterial

Los principales factores en estudio que apuntan al aceite de aguacate como regulador de la presión arterial, impidiendo que quede alta, son dos. Uno de ellos es que una dieta con consumo regular del aceite influye en la composición de los lípidos (grasas) del corazón.

El otro es que puede alterar los niveles de ácidos grasos en los riñones, y así también altera la respuesta de estos órganos a las hormonas que regulan la presión.

9. Aumenta la absorción de nutrientes liposolubles

Los nutrientes liposolubles son aquellos que necesitan ser consumidos junto con una cantidad de grasa sana, como la presente en el aceite de aguacate, para ser absorbidos por el organismo.

Algunos carotenoides, son importantes para el funcionamiento del cuerpo y la prevención de enfermedades. Estos carotenoides están en vegetales de colores, por lo que puede utilizar el aceite de aguacate para sazonar cuando se va a comer ensalada de zanahoria, tomate, pimiento y los vegetales verde oscuro.

¿El aceite de aguacate adelgaza?

Sin duda el aceite de aguacate es un buen aliado para quien está realizando una dieta estricta  supervisada por un medico.

La grasa del aceite hace que la digestión de los alimentos sea más lenta. Luego, la persona se sentirá saciada por más tiempo, evitando comer lo que no debe y fuera de hora.

Además, también ayuda a mantener el control de los niveles de cortisol, que es la hormona liberada en los momentos de estrés y que a menudo hacen que la gente coma descontroladamente.

No sólo por lo que el exceso de liberación de cortisol es malo. Esta hormona también deja el metabolismo más leyendo, aumenta la retención de líquidos y dificulta el adelgazamiento a causa de ello.

También tiene el factor de que el aceite contribuye al control de la glucemia, que es azúcar en la sangre. Cuando hay picos de azúcar, fuera de control, la tendencia es el aumento del apetito, lo que también obstaculiza el adelgazamiento.

¿Puede ser utilizado para cocinar?



Sí, el aceite de aguacate puede y debe ser utilizado para cocinar. Incluso, tiene un gran beneficio sobre la mayoría de los aceites considerados más saludables. Se puede utilizar para cocinar todo tipo de alimentos, ya que no pierde sus propiedades al ser colocado bajo altas temperaturas, como por ejemplo sucede con el aceite de oliva extravirgen.

Entonces puede usar el aceite para cocinar, freír, asar, y claro, para condimentar las ensaladas. Siempre debe tener cuidado con la cantidad que ingiera, pues aunque sea rico en grasas, sigue siendo un tanto calórico pues las grasas buenas pueden dañar el funcionamiento del organismo cuando se ingiere en cantidad.

¿Cómo usar?


El aceite de aguacate se puede utilizar puro y es la misma sustancia para usar en la comida, aplicar en la piel o los cabellos.

Otra recomendación es usarlo en cremas para la hidratación de la piel, el cabello y también para las uñas. También puede mezclar con medio aguacate y aplicar tanto en la piel como en el cabello, sirviendo como máscara hidratante y nutritiva.

Para la preparación de los alimentos, como usted vio en el tópico anterior, puede usarlo directamente en las ensaladas, también en salsas caseras para ensaladas o sustituir todos los demás tipos de aceites vegetales en la preparación de los alimentos.

¿Cómo hacer el aceite de aguacate casero?


Hacer el aceite de aguacate en casa es un beneficio, ya que se ahorra y aún utiliza un producto puro. Ver lo que va a necesitar:

Ingredientes:
  • 2 aguacates o palta
  • 1 Tenedor 
  • 1 Plato
  • 1 paño de algodón
  • 1 Forma de aluminio
  • Recipiente para almacenar el aceite: 
  • 1 unidad, dependiendo en el tamaño.
Preparación:
  1. Comience por cortar los aguacates en un medio y retirar el núcleo. Vaya quitando la pulpa con un tenedor o cosechando y transfiriendo al plato. Amasar bien con la horquilla, haciendo casi girar una crema.
  2. Extender esta crema en una capa fina por el aluminio. Si sobra, utilice otra forma. Coloque la forma en el sol por la mañana y retire al final de la tarde. Elija un día bien seco y con sol fuerte.
  3. Se seca la masa del aguacate en la forma y será marrón. Entonces retire esa masa seca de la forma y coloque sobre el paño de algodón, limpio. Colocar un recipiente debajo del paño, hacer un trocito con el paño y tuerza para extraer el aceite. Ya está listo para usar. Lo que quedar en el paño puede descartarse. Tira bien para aprovechar al máximo el aceite que extrae.
  4. Si no hay sol, puede secar la pulpa de aguacate en el horno a 50 ° C sólo ligando. No puede ser más caliente porque de lo contrario el aguacate va a asar. Deje la forma con el aguacate amasado en el horno por cerca de 5 horas. Observe cuando se quede seco y marrón para hacer el proceso de extracción mencionado anteriormente.

Esta cantidad de aguacates debe rendir 25 ml de aceite, en promedio.

Contraindicaciones y efectos colaterales

Los únicos cuidados con el aceite de aguacate son que usted debe consumir de forma moderada, pues aun siendo sano él es altamente calórico. Entonces, si comer demasiado puede terminar engordando.

Y el otro cuidado es que antes de aplicar en una gran región de la piel o de los cabellos, debe hacer la prueba aplicando en una pequeña área y esperando una media hora para ver si no va a tener ninguna reacción alérgica.

Precio y dónde comprar

Si no puede o no desea hacer su aceite en casa, es posible comprarlo listo en la farmacia o tiendas de productos naturales y terapéuticos. Puede venir en un cristal o en forma de cápsulas.