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Receta de arroz de limón

Perfecto para un almuerzo o cena especial.

El arroz es un alimento tradicional. Muy versátil, puede servir desde acompañamiento a un frijol hasta ser el plato principal en un risotto. Pero por más que usted conozca recetas de arroz frito en el ajo y la mantequilla, tiene días que da ganas de innovar.

Pensando en eso, separamos para ti una deliciosa receta de arroz de limón, ya probaste ?! Es una gran pedida para cuando desee hacer un almuerzo o cena diferente y servir con una carne asada y ensaladas. ¡Anote y pruebe!

Ingredientes:

  • 1 cebolla
  • 2 ajo
  • ½ limón en jugo y rallado
  • Perejil al gusto
  • ½ taza mantequilla
  • 4 tazas de agua
  • 2 tazas de arroz
Preparación:
  1. Lleve una cacería al fuego con la mantequilla, la cebolla y el ajo picado. Rehogar hasta dorar.
  2. Después, añada el arroz, ya lavado y escurrido, y revuelva para incorporar el sabor hasta que empiece a pegar en el fondo de la olla.
  3.  A continuación, añadir el agua, el jugo de limón y condimentar con la sal a gusto. Mezclar todo y tapar la olla.
  4. La cocción es el mismo del arroz tradicional, dejando el agua evaporarse por completo hasta que el arroz quede al-diente.
  5. Después de añadir las ralladuras de limón, mezclar, tapar la olla nuevamente y dejar reposar durante 5 minutos para que el sabor del limón quede en todo el arroz.
  6. Por fin, a la hora de servir, espolvorear la perejil y decore más casquitas de limón.

Usted todavía puede incrementar su arroz incluyendo pimiento picadito a la hora de rehogar la cebolla y el ajo y salpicar los cacahuetes o almendras triturados y tostados para dar un sabor extra.