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Recetas de pastel de limón que no puedes perder

Tienes opciones clásicas y también para quien está de régimen


La tarta de limón es uno de los postres clásicos de la cocina brasileña . Es refrescante, reúne el sabor dulce de la leche condensada con la acidez del limón y promueve una mezcla de texturas al paladar. Pero además de la versión clásica, que es muy práctica de hacer, hay varias otras combinaciones posibles para esa torta, todas absolutamente deliciosas.

Recetas de pastel de limón

Las opciones de receta que va a ver a continuación llevan chocolate negro, blanco, dulce de leche, Nutella, suspiro, goiabada, queso, menta, ron y frutas diversas. Además de las opciones más azucaradas, hay también las más saludables, pues incluso quien está de dieta o tiene restricción alimenticia también merece saborear esa delicia.

1. Receta clásica


La primera sugerencia es la tarta de limón clásico, con ingredientes simples . La base se hace con la galleta más grande y la margarina. El relleno lleva leche condensada, crema de leche y limón. Para decorar, un delicioso chantilly casero hecho con claras y con azúcar.

Ingredientes:
Masa:

  • 200 g de galleta de másena
  • 150 g de margarina
relleno:
  • 1 lata de leche condensada (395g)
  • 1 caja de crema de leche (200g)
  • jugo de 4 limones
  • raspas de 2 limones
la cobertura:
  • 3 o 4 claras de huevo
  • 3 cucharadas de azúcar
  • raspas de 2 limones para decorar
Preparación:
Masa:
  1. Triturar la galleta de másena en una licuadora o procesador.
  2. Añada la margarina y bata un poco más.
  3. Despeje la masa en una forma de fondo extraíble (27 cm de diámetro).
  4. Con las manos, separe las galletas trituradas en el fondo y en los laterales de la forma, cubriendo toda área de manera uniforme.
  5. Lleve al horno medio (180 ° C), precalentado, durante aproximadamente 10 minutos.
Relleno:
  1. Bata todos los ingredientes en la licuadora (excepto las ralladuras de limón) hasta obtener una crema lisa y firme.
  2. Recoger la masa ya asada y llevar a la heladera durante 30 minutos.
La cobertura:
  1. Bata las claras en nieve y añada el azúcar.
  2. Mezclar hasta obtener un punto de suspiro y llevar al horno hasta dorar.
  3. Deforme la torta (sin retirar el fondo falso), vierta la cubierta y añada las ralladuras de limón.

2. Con el ganache blanco


Entonces, ¿cómo lo hace el ganache de chocolate negro puede hacer una versión con chocolate blanco , para complacer a aquellos que prefieren este sabor. Se hace una base simple, la crema de ganache y la crema de limón. Para dejar la torta más bonita, se usan galletas tipo tortinhas de limón alrededor.

Ingredientes:
Masa:
  • 200 g de galleta tipo másena
  • 160 g de bolacha tortinhas sabor limón
  • 3 cucharadas de margarina
Primera Crema:
  • 395 g de leche condensada
  • 200 g de crema de leche
  • 1/2 taza de café de jugo de limón
Segunda Crema:
  • 135 g de chocolate blanco
  • 200 g de crema de leche
Preparación:
Masa:
  1. Triturar la galleta más grande y dejarla igual harina.
  2. En un recipiente, mezcle la galleta triturada con la margarina en "punto pomada".
  3. Coloque la mezcla en una forma de fondo falsa y ase por 5 minutos a 200 ° C.
  4. Retirar del horno y colocar las galletas tortinas alrededor de la forma.
Primera Crema:
  1. En la licuadora bata la leche condensada, la crema de leche y el jugo de limón por 1 minuto.
  2. Coloque la mezcla sobre la masa ya asada.
Segunda Crema:
  1. Caliente el chocolate blanco en el microondas de 30 en 30 segundos hasta que se derrite.
  2. Tira del microondas, revuelve, mezcle con una cajita de crema de leche y revuelva bien de nuevo.
  3. Añadir esta mezcla por encima de la primera crema.
  4. Añadir las ralladuras de limón por encima.
  5. Cubra la forma con papel aluminio y coloque en la nevera por más o menos 5 horas, y luego sirva!
  6. INFORMACIONES ADICIONALES :Utilice una forma de 20 cm de diámetro.

3. Sobre la base de Negresco


El Negresco oblea tiene un sabor único y se utiliza como la base de la tarta de limón . Para el relleno, la deliciosa mezcla de leche condensada con limón, gelatina para dar consistencia, además de crema de leche para completar.

El tacto ácido del limón combinado con el dulce de la leche condensada y el crujido de la galleta le dejará suspirando durante varios minutos después de la primera cucharada.

Ingredientes para la masa:
  • Galletas tipo Negresco: 2 paquetes;
  • La margarina sin sal: 100 g (fundido)
Ingredientes para la mousse de limón:
  • La leche condensada: 1 lata;
  • La crema agria: 1 caja (200 g);
  • El jugo de limón: 3 unidades;
  • gelatina incoloro: 1 cucharada;
  • Agua: 3 cucharadas (para hidratar la gelatina);
Ingredientes para la cobertura:
  • Chantilly: al gusto;
  • La ralladura de limón: al gusto.
Modo de preparación:
 masa:
  1. Tome la galleta Negresco y retire el relleno de cada uno;
  2.  Coloque la galleta en el procesador junto con la margarina y bata hasta obtener una farofa;
  3. Pase la farofa a una forma de 20 cm de diámetro y, con la ayuda de una cuchara, separe bien y presione el fondo y los laterales. Coloque en el horno precalentado en 180º para hornear durante 15 minutos. Retire y reserve.
 mousse de limón:
  1. Coloque la gelatina en el agua para hidratar;
  2.  Añada todos los ingredientes en la batidora y bata durante 3 minutos;
  3. Despeje la mezcla por encima de la masa de la galleta asada y fría;
  4. A continuación, decorar con chantilly y ralladuras de limón;
  5. Por último, lleve en la nevera durante 3 a 4 horas. Pasado ese tiempo, desenrolla retirando los laterales de la forma y sirva.

4. Con dulce de leche


Otro favorito de la cocina brasileña es el dulce de leche, para que este pastel más sabroso , puede ser la opción de casa, sobre todo si la minería o la leche condensada cocida. Usted hará una base común, el relleno también, y va a finalizar con una hermosa capa de dulce de leche y ralladuras de limón. Sirva bien helado.

Ingredientes
  • 1 paquete de galleta más grande triturado (200g)
  • 3 cucharadas de mantequilla
  • 1 clara
  • Relleno
  • 2 latas de leche condensada
  • 1 taza de jugo de limón
  • 2 cajas de crema de leche (400g)
  • 1 sobre de gelatina en polvo sin sabor
  • 2 tazas de dulce de leche cremoso
  • Raspas de la cáscara de limón para adornar
Modo de preparación:
  1. Para la masa, en un tazón, mezcle la galleta, la mantequilla y la clara hasta obtener una farofa húmeda. 
  2. Forre el fondo de un molde de aro removible de 22 cm de diámetro y lleve al horno alto, precalentado, durante 10 minutos o hasta dorar ligeramente. Reserva. Para el relleno, en la licuadora, bata la leche condensada, el jugo de limón, la crema de leche y la gelatina preparada según las instrucciones del embalaje hasta que sea homogéneo. 
  3. Esparcir sobre la masa y llevar a la heladera durante 4 horas. Colocar el dulce de leche en una bolsa de confitería con pico pitanga, deshacer la empanada y decorar toda la superficie. Decora con raspas de limón y sirve.

5. Con el suspiro


El suspiro puede ser comprado listo o hecho a la hora, con la simple mezcla de claras, azúcar y raspas de limón para decorar. El relleno también es muy simple, lleva sólo leche condensada y limón. La masa de este pastel es más suave , similar a la masa del pastel.

Ingredientes:
masa
  • 2 yemas de huevo
  • 2 cucharadas () de almidón de maíz
  • 2 cucharadas (sopa) de margarina
  • 2 cucharadas () de azúcar
  • 1 cucharadita (tsp) de polvo de hornear
  • 1 pizca de sal
  • Aproximadamente 1 taza (té) de harina de trigo
Relleno
  • 1 lata de leche condensada
  • 1/3 taza (té) de jugo de limón
Cobertura
  • 2 claras
  • 2 cucharadas () de azúcar
  • Raspas de limón para decorar
Modo de preparación:
  1. Añada todos los ingredientes de la masa y vaya añadiendo harina poco a poco hasta adquirir consistencia, pero que sea fácil de abrir.
  2. Extender la masa con el rodillo y forrar un molde de fondo extraíble (22 cm de diámetro) untado.
  3. Con un tenedor, agujerear la masa en varios puntos para que no se enfríe mientras asa. Lleve al horno medio precalentado (200ºC) durante 10 minutos.
  4.  Recoger con la crema de limón, distribuir la cubierta de suspiro y llevar de nuevo al horno hasta que se doren ligeramente. Espere a que se enfríe, decorar con ralladuras de limón y llevar a la nevera.
Relleno:
Mezclar bien los ingredientes y utilizar.
cobertura:
Bata las claras en nieve y añada el azúcar poco a poco hasta obtener un suspiro

6. Con ricota y goiabada


La base de este pastel es simple , mientras que la mezcla de relleno de requesón y limón con leche condensada, gelatina, crema y la vainilla a permanecer bastante consistente. Por encima, en la cubierta, se derrite en la olla con un poco de agua en la cantidad que desee.

Ingredientes:
Masa
  • 200g de galleta de leche o más,
  • 150g de mantequilla
  • 1/2 taza de azúcar
Relleno
  • 200g de ricota,
  • ½ lata de crema de leche sin suero,
  • 1 lata de leche condensada
  • 5 cucharadas de jugo de limón,
  • 1 cucharadita de esencia de vainilla
  • 3 cucharadas de gelatina en polvo sin sabor,
  • raspas del limón
Cobertura
Mermelada de guayaba o de guayaba derretida pasta con un poco de agua para cubrir el pastel

Preparación:
  1. Moler las galletas en el procesador, mezclar la mantequilla y el azúcar para formar una quebradiza. Forra el fondo de una forma redonda de aro removible (22cm), presionando bien con los dedos. Asa en horno bajo por cerca de 15 minutos o hasta que la masa firme y dar una ligera dorada. Reserva.
  2. Pasa la ricata por un tamiz y mezcla la crema de leche. Como podemos ver en la foto, no peneé, sólo amé con la horquilla (lo olvidé). Pero tú, menos olvidado que yo, te peneiré?
  3. A la parte, mezcle la leche condensada con el jugo de limón, la vainilla y las ralladuras.
  4. Mezclar esta crema con la ricata y revuelva bien. ¡Bati con el mezclador justamente porque olvidé de tamizar! hehehehe
  5. Añadir la gelatina disuelta en el ricotta y mezclar bien. Despeje el relleno sobre la masa de la empanada y lleve a la nevera con película plástica y deje de un día para el otro.
Si usted tiene una jalea o almidón de goiabada lista, sólo separe por encima de la empanada después de que la crema se endurezca. Si no tiene, derrite trozos de goiabada con un poco de agua en el fuego bajo y distribuya por encima de la empanada.

7. Con ron y menta


Esta es la torta mojito, que tiene ese nombre a causa del tradicional drink cubano hecho con limón, ron y menta. Es refrescante y deliciosa, muy diferente . El relleno de limón se hace en el fuego, mezclando el jugo con los huevos. Cuando se espese, esta mezcla deberá ser cocida y mezclada con mantequilla.

Después de que esté helada y ya por encima de una masa lista, se coloca la mezcla de menta con agua, ron y azúcar para dar el toque final.
  • Para hacer la crema de limón coloque, en una cacerola, 12 cl de jugo de limón y 3 huevos. Llevar al fuego, revolviendo hasta engrosar. Coe. Añadir 175 g de mantequilla ablandada, y batir. Agregar las ralladuras de un limón. Forre una forma con masa para torta, y cubra con la crema, llevando a la heladera por 1 hora.
  • Para el dulce de mojito, lleve al fuego 50 ml de agua, 250 g de azúcar y 20 hojas de menta fresca hasta hervir. A continuación, inserte 2 hojas de gelatina previamente ablandadas en agua. Deje enfriar, y añada 5 cl de ron blanco. Distribuir la mezcla sobre la empanada, y decorar con algunas rebanadas o raspas de limón, y hojas de menta.
  • Para el dulce de mojito, lleve al fuego 50 ml de agua, 250 g de azúcar y 20 hojas de menta fresca hasta hervir. A continuación, inserte 2 hojas de gelatina previamente ablandadas en agua. Deje enfriar, y añada 5 cl de ron blanco. Distribuir la mezcla sobre la empanada, y decorar con algunas rebanadas o raspas de limón, y hojas de menta.

8. Con la caldera de maracuyá


Dos frutas cítricas que se entienden muy bien son el limón y la maracuyá. En esta receta , la base está hecha con la oblea champán, el relleno es de cal y la cubierta es una sabrosa salsa hecha con pasión fresca pulpa de fruta, azúcar y agua.

Ingredientes:
  • 1 galleta de champán - tipo de paquete (180g)
  • 5 cucharadas () de margarina derretida
relleno:
  • 1/2 taza de azúcar (té)
  • 3 huevos
  • 1/2 taza (té) de leche
  • 3 cucharadas () de margarina derretida
  • 1 / 3 taza (té) de jugo de limón
  • 3 cucharadas (sopa) de harina de trigo
  • ralladura de cáscara de limón 1
Cobertura:
  • pulpa de fruta de la pasión 2
  • 1/3 taza (té) de agua
  • 1 cucharada (sopa) de azúcar
Preparación:
  1. Moler la galleta en una licuadora, transferir a un recipiente y mezclar con la margarina hasta textura desmenuzable. Forre el fondo y los laterales de un molde de fondo extraíble de 20 cm de diámetro y reserve. 
  2. Licue el azúcar, los huevos, la leche, la margarina, el jugo, la harina y las ralladuras. Despeje sobre la base de la empanada y lleve al horno medio, precalentado, por 35 minutos o hasta que el relleno firme y se levante de oro.
  3.  Retirar del horno y dejar enfriar. Bata en la licuadora la pulpa de maracuyá con el agua usando la tecla pulsar durante 2 segundos. 
  4. Coloque en una cacería con el azúcar y lleve al fuego hasta que hierva. Cocinar durante 5 minutos, retirar y dejar enfriar. 
  5. Esparcir sobre la empanada y llevar a la heladera durante 2 horas antes de servir. Dibuje y sirva.

9. Torta de Limón con Fresa


Para este pastel, la base está hecha a base de cacao para el chocolate se combina con la fresa y limón. En el relleno, se mezcla una caja entera de fresas bien frescas y picaditos, jugo de limón, crema de leche y leche condensada. Se queda un relleno rosa, con el toque cítrico de las dos frutas.

Ingredientes:
  • 120 gr de margarina
  • 100 gr de azúcar
  • 2 cucharadas de chocolate en polvo
  • 1 pizca de sal
  • 1 cucharada de esencia de vainilla
  • 250 gr de harina de trigo
Relleno:
  • 1 lata de leche condensada
  • 1/2 caja de crema de leche
  • 3 unidades de limón exprimido
  • 2 cajas de fresa picadas
Preparación:
  1. Mezclar la margarina, el azúcar, el chocolate en polvo, la sal, la vainilla y la harina. Cuando la masa esté desgajando de la mano, lleve a la heladera por 1h. 
  2. Después de eso, forme una bandeja de fondo falsa y lleve al horno a temperatura media por unos 30 minutos, o hasta que la masa quede bien duradera.
Relleno: 
Mientras la masa se enfría usted golpeará en la licuadora la leche condensada, la crema de leche y el jugo de los limones. 
Con la crema listo usted mezclará 2 bandejas de fresa picadas y rellenar la empanada. 
¡Ahora es heladera!

10. Con queso crema y arándanos


El arándano es la baya de la moda y es una delicia en el pie de limón. Esta receta es muy sencilla , tanto en la base y en el relleno, lo que lleva la leche condensada, el jugo de limón y el queso crema en lugar de crema. Los arándanos van al final, en la decoración de la empanada, en la cantidad que usted desee.

Ingredientes:
  • 1 lata de leche condensada
  • 1 jugo de limón
  • 1 botella de crema de queso
  • 1 paquete de arándanos
  • ½ cucharadita de esencia de vainilla
  • 2 tazas de galleta dulce
  • 1 taza de mantequilla
Preparación:
  1. Licue la galleta en la licuadora o en un procesador de alimentos hasta obtener migas.
  2. Lleve una sartén al fuego medio con la mantequilla y deje derretir.
  3. Añadir las migas de galleta a la sartén y mezclar hasta obtener una pasta.
  4. Cubra el fondo de un refractario con la mezcla anterior y deje enfriar.
  5. Licue en la licuadora la leche condensada y el jugo de limón.
  6. Añadir el queso crema y mezclar bien hasta que los ingredientes se incorporen. Por último, añade la esencia de vainilla.
  7. Vierta esta mezcla en el refractario y cubra con película de plástico. Reserve en la nevera por 3 horas, aproximadamente, para firmar.
Antes de servir decorar el pastel de queso, limón y arándanos con arándanos y la ralladura de limón. ¡Buen provecho!

11. Con piña y uva


Para una empanada con más frutas, los sabores del limón, de la piña y de la uva combinan muy bien. La base de esta tarta de galleta toma leche , granola, aceite de coco y para dar un sabor especial, se hinojo. La mousse es de limón con piña, y la cubierta lleva uva fresca, jugo de uva concentrado y máseno para engrosar.

Ingredientes:
Masa:
  • 2 paquetes de galleta más grande o leche (triturada en la licuadora)
  • 3 cucharadas de granola
  • 3 cucharadas de aceite de coco
  • ½ taza de té de hierba dulce (preparado con las semillas)
Mousse de limón:
  • 200 ml de jugo de limón
  • 1 cajita de crema de leche
  • 1 cajita de leche condensada
  • 1 piña
La cobertura:
  • 1 racimo de uva rubí
  • 2 tazas de jugo de uva natural concentrado
  • 2 cucharadas de almidón de maíz (sopa)
Preparación:
  1. Mezcle los ingredientes de la masa y presione en una forma de fondo falso (fondo y lateral). Asa por 15 minutos en horno 250 °
  2. Bata los ingredientes del musse (excepto la piña) en la licuadora, luego mezcle la piña bien picada y lleve a la heladera.
  3. Mezclar el jugo de uva con el almidón de maíz y llevar al fuego a engrosar.
  4. Torta de mousse de limón con piña y uva.
  5. Después de asada la masa, coloque la mousse, cubra con la crema de uva y decorar con algunas uvas. Lleve a la nevera.

12. Torta cremosa de limón con naranja


La base de este pastel es la masa podrida , uno que se deshace en la boca y se puede comprar dispuesto no ir a trabajar. Para el relleno, una mezcla de jugo de limón, jugo de naranja, huevo, azúcar, mantequilla y cardamomo, que da un toque de sabor diferenciado.

Ingredientes:
  • 1 unidad de masa podrida / masa quebrada
  • 2 unidades de limón
  • 1 unidad de naranja
  • 1 huevo
  • 4 unidades de Gema de huevo
  • 100 gramos de azúcar refinado
  • 30 gramos de mantequilla sin sal
  • 2 unidades de semilla de carda-momo
Preparación:
  1. Comience por reunir todos los ingredientes para hacer el pastel de limón y naranja.
  2. Luego abra la masa y cubra con ella una forma de pastel o una asadera redonda untada. Picar la masa con un tenedor, y cocer en el horno precalentado a 180 ° C durante 10 minutos . Retire y reserve.
  3. Rayar toda la corteza de limón y naranja y exprimir el jugo de ambos. Reserve en el mismo recipiente.
  4. En una cacerola batir las yemas de huevo y el azúcar , con un batidor de mano.
  5. Luego agregar el jugo y la ralladura de los limones y naranja a la mezcla anterior y se agita a fuego lento.
  6. Añadir la mantequilla cortada en pequeños cubos, y mantener la agitación con la batidora hasta que se funde completamente y la totalidad de la mezcla se espese.
  7. Después de la etapa anterior, pasar la crema a través de un tamiz para eliminar la cáscara.
  8. Añadir la crema a la masa y el horno de nuevo, esta vez a 190 ° C durante 10-15 minutos , o hasta marrón dorado.
  9. Dejar que la tarta de naranja y limón cremoso enfriar antes de servir y disfrutar! Este es un postre delicioso, ideal para una fiesta de cumpleaños, todo el mundo le gustará!

13. Con la ensalada de frutas


Ingredientes:
  • 100 gr de mantequilla
  • 2 cucharadas de azúcar
  • 1 unidad de yema de huevo
  • 1 taza de harina de trigo
  • papaya a gusto
Relleno
  • 1 cucharada de gelatina incolora sin sabor
  • 4 cucharadas de agua
  • 1 lata de leche condensada
  • 1 lata de crema de leche
  • 2 unidades de limón
  • 1 cucharadita de ralladura de limón
  • fresa a gusto
  • mango a gusto
  • kiwi a gusto
  • uva a gusto
  • manzana a gusto
Cobertura:
  • 1/2 taza de agua
  • 1/2 taza de azúcar
  • 1 cucharada de gelatina incolora sin sabor
Preparación:
  1.  Mezclar todos los ingredientes, amas bien hasta que la mezcla suelte de las manos. 
  2. Abra la masa y forme el fondo de un molde refractario. 
  3. Lleve al microondas por 5 a 7 minutos de potencia alta. Reserva.
 relleno 
  1.  Disolver la gelatina en el agua fría y llevar al microondas durante 15 segundos en la potencia alta. 
  2. Bata en la licuadora con los demás ingredientes, excepto las frutas. 
  3. Coloque el relleno sobre la masa ya lista y lleve a la nevera para firmar. 
cobertura 
  1. Mezclar los ingredientes y llevar al microondas durante 4 a 6 minutos en la potencia alta. Espera amontonar.
  2. Después de que el relleno firme sobre la empanada (masa), distribuya las frutas por encima de la crema de limón.
  3. Con la ayuda de un pincel, separe la cubierta sobre las frutas. 4. Llevar de vuelta a la nevera, para firmar.

14. Torta de limón de pote


Ingredientes:
  • ½ taza de jugo de limón
  • 1 taza de leche condensada
  • 1 taza de crema de leche
  • 3 claras de huevo
  • 5 cucharadas de azúcar
  • 200g de Bolacha Maisena
Preparación:
  1. Triturar la galleta hasta que quede una harina fina y reserve.
  2. En un tazón mezclar la leche condensada, la crema de leche y el jugo de limón.
  3. En los potentes de vidrio, tacos o copitos coloque un poco de la galleta triturada y presione bien, añada la crema de limón y lleve para helar por 2 horas.
  4. En una olla en baño maria coloque las claras y el azúcar y cocine hasta que el azúcar esté disuelto, pero atención a la temperatura no puede pasar del de biberón (es decir usted consigue poner el dedo y quedarse con él dentro sin quemarse).
  5. Transfiera las claras con azúcar en el tazón de la batidora y bata bien hasta quedar tierno y firme (sin que caiga de la pala de la batidora)
  6. Cubra las tortinas con el merengue y si lo desea puede usar un soplete para quemar y dejar más bonito.

15. En capas


Ingredientes:

  • 1 lata de leche condensada (395g)
  • 1 lata de crema de leche (o 2 cajitas pequeñas)
  • 100ml de jugo de limón (más o menos 3 limones grandes)
  • Raspas de limón para decorar
  • 200g de galletas Maizena
Preparación:

  1. Bata en la licuadora el jugo de limón, la crema de leche y la leche condensada.
  2. Cubra el fondo de un recipiente de vidrio con galletas Maizena, coloque la crema de limón por encima, luego haga otra capa con galletas y cubra nuevamente con la crema de limón, vaya haciendo las capas hasta que acaben las galletas y la crema.
  3. Decora con raspas de limón, cubre el recipiente con una tapa o plástico película.
  4. Lleve al congelador durante aproximadamente 3 horas. Sirva.

16. Torta súper rápida


Ingredientes:

  • 1 1/2 paquetes de galleta más grande
  • margarina a gusto
relleno

  • 1 lata de leche condensada
  • 1 lata de crema de leche
  • 2 unidades de limón
Preparación:

  1. Triturar las galletas en la licuadora. 
  2.  En un molde redondo de cristal, tire la galleta junto con la margarina (alrededor de 6 a 8 cucharadas) hasta el punto de poder modelar la masa en el fondo y en los bordes del molde. 
  3. Con un tenedor, haga agujeros en la masa y ponga en el horno durante unos 10 minutos. Reserva.
Relleno:

  1. Bata todos los ingredientes en el licuador y, después de la masa enfriar, juegue todo por encima y el adorno con raspas de limón. Deje en la nevera por lo menos 2 horas.

17. Americana


Si usted está buscando una receta tradicional de América , a continuación, probar esta opción.

Ingredientes:
Masa:

  • 2 yemas (40g)
  • 3 cucharadas de azúcar refinado UNIÓN (60g)
  • 2 tazas de harina de trigo (220g)
  • 1/2 taza (té) Mantequilla sin sal helada y cortada en cubos (90g)
Relleno:

  • 1 y 1/2 taza (té) azúcar refinado UNIÓN (240g)
  • 4 huevos (240g)
  • 3/4 taza (té) jugo de limón (150ml)
  • 1 cucharadita de limón (2g)
  • 1 tableta Mantequilla sin sal cortada en cubos a temperatura ambiente (200g)
Merengue Italiano:

  • 1 y 1/2 taza (té) azúcar granulado UNIÓN DEL AZÚCAR (285g)
  • 3 claras en nieve (120g)
  • 1 taza de agua (200 ml)
Preparación:
Masa:

  1. Mezcle las yemas con el azúcar refinado UNIÓN hasta que sea homogéneo.
  2. Junte la harina de trigo, y poco a poco la mantequilla, sin soplar.
  3. Con porciones de la masa, forre el interior de una moldura baja canelada de fondo removible pequeña (21,5 cm x 4 cm) y taladrar el fondo con un tenedor.
  4. Asa en el horno precalentado hasta dorar.
  5. Deje enfriar.
Rellleno:

  1. Junte todos los ingredientes y lleve a fuego bajo, revolviendo siempre, hasta levantar ebullición, y engrosar ligeramente.
  2.  Reserve hasta enfriar.
  3. Después de enfriar la masa, verter el relleno y llevar a la heladera durante 3 horas.
Merengue Italiano:

  1. Hierva el azúcar granulado UNIÓN MÁQUAR con el agua hasta disolver.
  2. Cocine hasta obtener una caldera en punto de bala blando (115 ° C).
  3. Despeje de una sola vez sobre las claras en nieve, con la batidora ligada, y continúe batiendo a velocidad máxima hasta que se enfríe.
  4. Cubra la empanada con el merengue y lleve al horno bien caliente sólo para dorar ligeramente.
  5. Sirva helada.

18. Aerada


Ingredientes:

  • 1 almidón de maíz paquete cookie (200 g) 
  • 4 cucharadas () frío en cubitos de mantequilla 
Relleno: 

  • 2 latas de leche condensada 
  • 1 jugo de limón puede (utilice la leche condensada vacío para medir) 
  • 1 lata de crema de leche
  • 1 huevo 
  • 1/2 cucharadita (cucharadita) de sal 
Cobertura: 

  • 180 g de chocolate semidulce 
  • 1 caja de crema (200 g)
Preparación:

  1. Moler la galleta en una batidora con el botón de pulso y verter en un recipiente. Añada la mantequilla y trabaje con la punta de los dedos hasta obtener una farofa. 
  2. Forre el fondo de un molde de fondo extraíble de 22 cm de diámetro y lleve al horno medio, precalentado, durante 10 minutos o hasta dorar. Dejelo enfriar. 
  3. Mezclar la leche condensada con el jugo. Añada la crema de leche y revuelva hasta que quede homogénea. 
  4. Bata la clara en la batidora en punto de nieve con la sal y mezcle suavemente a la crema anterior. 
  5. Despeje en el molde sobre la masa y lleve a la heladera por 2 horas. Derretir el chocolate en baño de maria y mezclar la crema de leche. 
  6. Deforme la empanada, separe la cubierta y sirva.

19. Torta de limón alemana


Ingredientes:
Masa:

  • 500 g de trigo
  • 4 cucharadas de azúcar
  • 4 cucharadas de agua
  • 1 cucharadita de sal
  • 6 cucharadas de margarina
  • 02 cucharadas de jugo de limón
Mousse:

  • 1 caja de leche condensada
  • 2 tazas de crema de leche
  • 150 ml de zumo de limón
Merengue:

  • 400 g de azúcar
  • 150 ml de agua
  • 4 claras
  • 1 paquete de gelatina sin sabor
  • 4 cucharas de polvo para helado de vainilla
Preparación:
Masa:

  1. En un recipiente de mezclar todos los ingredientes hasta que se forme una masa única.
  2. Línea de la forma de pastel alemán con masa en la base y los lados. Lleve al horno para hornear durante aproximadamente 35 minutos.
  3. Dejar enfriar, desmoldar y establecer un lado.
Mousse:

  1. En una licuadora batir crema y leche condensada azucarada durante 5 minutos. Sin parar de batir agregue el jugo de limón.
  2. Coloque la base de la masa ya asado y llevar a la nevera.
Merengue:

  1. En una cacerola colocar el azúcar y el agua a hervir hasta que esté en el punto de jarabe.
  2. En lugar batidora las claras de huevo a punto de nieve permanecen en, añadir poco a poco el jarabe de azúcar y polvo de helado.
  3. A continuación, añadir la gelatina fundida con dos cucharas de agua durante 30 segundos en el microondas.
  4.  Por último, apriete una banda de limón. Haga picos con el merengue encima de la empanada y finalice con raspas de limón.

20. Torta de limón de microondas


Ingredientes:

  • 1 huevo pequeño;
  • 3 cucharadas de aceite;
  • 4 cucharadas de azúcar;
  • 4 cucharadas de jugo de limón;
  • 5 cucharadas de harina;
  • 1 cucharada de café de levadura;
 Preparación:

  1. Coloque en un tazón o taza, los ingredientes en el orden anterior. Mezclar bien. Coloca en las molduras apropiadas para microondas o en la taza, como lo hice con mis sobrinos. Ver en la torta de café .
  2. Conforme el tamaño del recipiente el tiempo de horno puede variar. Si es pequeño como los de la foto, tipo cupcakes, 2 minutos bastan. Si es mayor, como una taza, 3 minutos son necesarios.
La cobertura:

Ingredientes:
3 cucharadas de jugo de limón;
3 cucharadas de leche condensada;
1 cucharadita de almidón de maíz;

Modo de preparación:

  • Mezclar los ingredientes y llevar al fuego bajo hasta que se espese. Colocar sobre las galletas y servir.

21. Masa de Oreo


Ingredientes:

  • 4 paquetes de galletas Oreo® (360g)
  • 2 cucharadas de mantequilla
  • 1 clara
  • Raspas de cáscara de limón y Oreo® triturado para decorar
Relleno:

  • 1 cucharada de ralladura de cáscara de limón
  • 1 y 1/2 lata de leche condensada
  • 1 taza de jugo de limón
  • 1 caja de crema de leche (200g)
Preparación:

  1. Para la masa, mezcle la galleta, la mantequilla y la clara hasta formar una farofa húmeda. Forre el fondo y los laterales de un molde de aro removible de 22 cm de diámetro con la masa y lleve al horno medio, precalentándolo durante 10 minutos o hasta firme. 
  2. Dejelo enfriar. Bata en la licuadora las ralladuras de limón, la leche condensada, el jugo de limón y la crema de leche hasta que se homogeneice. 
  3. Despeje sobre la masa en el molde y lleve a la heladera por 4 horas o hasta firme. Deforme, decore con Oreo y sirva.

Opciones de pastel de limón sanas

A partir de ahora, echa un vistazo a las sugerencias de pastel de limón con ingredientes fit, que satisfacen a quien desea recetas saludables.

22. Torta fit


Esta opción pastel puede ser disfrutado por todos : no contiene gluten o lactosa o azúcar. Para quedarse aún más fácil, ni va al fuego. Su base se hace con támaras, almendras, sal y ralladuras de limón. En el relleno, más castañas, limón, también aceite de coco, miel y sal. ¡Una delicia para comer sin culpa!

Ingredientes:
Masa:

  • Almendras: 1 taza;
  • Fechas: 1 taza (sin hueso);
  • Sal: 1 pizca
  • Limón: cáscara, al gusto.
Modo de preparación:

  1. Bata las almendras hasta que estén muy pequeñas;
  2. Añada los demás ingredientes y bata de nuevo;
  3. Deje de golpear, cuando vuelva una especie de farofa;
  4.  Forre una forma con la masa.
Relleno:

  • nueces de anacardo: 3 tazas;
  • El aceite de coco: 1/2 cucharadita;
  • Miel: 1/2 taza;
  • Limón: 1/2 taza (jugo);
  • Sal: 1 pizca;
Preparación:

  1. Deje las castañas de cajú de salsa durante 12 horas;
  2. Bata todos los ingredientes hasta que quede uniforme;
  3. Coloque esta mezcla sobre la masa;
  4. Coloque en el congelador durante 30 minutos;
  5. Pase a la nevera y deje 4 horas.

23. Receta Vegana


Al igual que cualquier receta vegetariana, este pastel es bastante saludable . En la base de esta torta se usa harina de arroz integral, aceite de coco, sésamo y azúcar de coco. En el relleno va casta de cajú hidratada para engrosar, leche de coco, azúcar demerara y limón. La base va al horno y después, con el relleno, va al freezer para servir bien helada.

Ingredientes:
Para la masa 

  • ½ taza de harina de arroz integral 
  • ¼ de sésamo negro 
  •  ⅓ taza de aceite de coco
  • ¾ taza de azúcar coco 
  • 1 cucharada (de café) de sal 
  • 1 cucharada (de café) de extracto de vainilla 
  • agua, según sea necesario 
Para el relleno  

  • 500 g de anacardo en bruto 
  • 200 ml de leche de coco 
  • 250 g de azúcar moreno 
  • 4  limones 
  • 200 ml de agua 
Preparación:
Masas:

  1. Mezcle todos los ingredientes secos, añada aceite de coco y mezcle hasta que quede completamente incorporado. Añadir una cucharada de agua a la vez y mezclar bien. Cuando la masa ya no se pegue en la mano y no se rompe, estará lista! Aclarar la masa en una bandeja con fondo extraíble. 
  2.  Lleve al congelador durante 5 minutos para que la masa se vuelva más dura, ajuste las esquinas y el fondo, comprobando si no hay agujeros y si el fondo y los bordes están nivelados. Con un tenedor, haz agujeros en el fondo. 
  3. Lleve al horno precalentado 200º C y asegúrese de que esté ligeramente dorada. Dejelo enfriar.       
Relleno:
Deje las castañas de cajú crudas en agua durante 4 horas. Entonces, en un procesador, batir las castañas con 200 ml de agua, las ralladuras de los 4 limones y el azúcar demerara hasta obtener una crema homogénea. Agregar a la hora la leche de coco y bata de nuevo. 
Asamblea 
Organizar la crema sobre la masa ya tostado y congelar durante 8 horas. Retirar y servir con frutas frescas picadas por encima. Listo!

24. Torta integral


Para hacer una tarta con base integral también tiene esta opción que toma la harina de avena completa, harina de trigo integral orgánica, azúcar moreno y aceite de coco. El relleno lleva extracto de soja, jugo de limón, másena y azúcar demerara. Más una idea para saborear sin miedo a estropear la dieta.

Ingredientes:
Masa:

  • 500 g de harina integral de avena 
  • 500 g de harina de trigo integral orgánica 
  • ¾ de taza (té) de azúcar cruda 
  • ¾ de taza (té) de aceite de coco
Relleno :

  • 3 cucharadas  maicena 
  • 4 cucharadas extracto de soja diluida en 2 tazas (té) de agua 
  • 4 cucharadas de azúcar moreno 
  • 2 tazas (200 ml cada una) de agua 
  • 2 tazas (té) de jugo de limón
Preparación:
masa:

  1. Mezclar todos los ingredientes y amasar con las puntas de los dedos.
  2. Colocar en una forma y llevar al horno precalentado a 180ºC hasta dorar (unos 35 minutos).
Relleno:

  1. Bata en la licuadora el almidón de maíz, el extracto de soja, el azúcar y el agua.
  2. Después llévate al fuego y revuelve hasta que se espese.
  3. Reserve y deje enfriar.
  4. Añada el jugo de limón y mezcle hasta que quede en punto de mousse (consistente).
  5. Juega por encima de la masa y decore con las ralladuras de limón.

25. Para los diabéticos


Convivir bien con la diabetes es saber adaptar los ingresos para satisfacer sus necesidades y deseos. Así también hay una versión deliciosa de pastel de merengue de limón con edulcorante dietético especial y leche condensada. Así, los diabéticos también pueden comer una rebanada en el café de la tarde.

Ingredientes:
Masa:

  • 2 cucharadas (sopa) de la luz de crema agria 
  • 1 taza (té) de harina de trigo 
  •  ¼ de taza (té) de leche descremada 
  • 2 cucharadas (sopa) de edulcorante para horno y cocina COMO ES 
  • 1 pizca de sal 
  • 1 cucharada (de café) de polvo de hornear
Relleno:

  • 1 Leche condensada  dietético ( preparada)
  • 2 cucharadas (sopa) de jugo de limón y la ralladura de un limón
Cobertura:

  • 2 claras de huevo 
  • 2 cucharadas (sopa) de edulcorante para horno y cocina 
  • ralladura de limón
Preparación: 
Masa:

  1. En un bol, coloque la harina, crema agria, horno y estufa edulcorante COMO ESTÁ, la sal, la levadura en polvo y la leche. Mezclar. A continuación se conserva la masa sobre superficie enharinada. 
  2. Abra con el rodillo. Colóquela en una asadera redonda y haga agujeros sobre ella con ayuda de un tenedor. 
  3. Llevar al horno precalentado a 180ºC durante 15 a 20 minutos. Dibuje y emplee el relleno y la cubierta. Espolvorear con ralladuras de limón y llevar a helar.
Relleno:
En un bol colocar la dieta de la leche condensada, el jugo y la ralladura de limón. Reserve en la nevera.
Cobertura:
Batir las claras de huevo y el edulcorante al horno y cocina COMO ES. Apague y añada las ralladuras de limón.

Leche Condensada (preparada):
Ingredientes

  • 1 taza de leche en polvo 
  • ½ taza de agua hirviendo 
  • ½ taza edulcorante al horno y Tal estufa y qué cuchara ½ (sopa) de margarina luz de poca profundidad
Preparación:
Batir todo en una licuadora 3-5 minutos.

26. Sin lactosa


Después de satisfacer los celíacos, una opción para aquellos que no pueden tolerar o no quieren consumir la lactosa . Para ello, el relleno se hace con leche condensada de soja, crema de soja y jugo de limón. La base es muy simple, con galleta de leche.

Ingredientes:
Massa:
· 1 paquete y medio de almidón de maíz de tipo de disco como de María -  confieren antes de comprar la oblea no leche, saber que la marca Renata no va a ver aquí . 
· De 2 a 3 cucharadas de margarina Becel (tapa azul); - la cantidad varía dependiendo de cómo usted tiene gusto de la masa o de la cantidad y textura de la galleta

relleno:
· ½ condensado de soja puede - Yo uso el Olvebra o que aprendí en el sitio de la lactosa Sin
· ½ crema de soja puede - puede ser un poco menos para la pequeña forma 
· El jugo de limón - como el gusto de la persona. Si desea con más gusto de limón, coloque el jugo de 1 limón medio, si no, sólo medio.

Preparación:


  1. Triturar la galleta en la licuadora y luego pasar en una criba para que quede sin pedazos. Mezclar con la margarina y amasar con las manos hasta formar una masa única. 
  2. En la forma de fondo falso separe la masa de galleta apretando con los dedos y luego haga agujeros con un tenedor en la masa para que ella cocine por entero. 
  3. Llevar al horno ya precalentado por 10 a 20 minutos para asar (este tiempo es de horno para horno, puede tardar más o menos tiempo, mi toma unos 15 minutos).
  4. Después, retire de la forma con cuidado y deje enfriar (mejor girar con ayuda de un plato).
Relleno:
En la licuadora, bata el condensado de soja con el jugo de limón por algunos minutos. Añada la crema de soja y bata un poco más. Esta es la receta original, pero la mezcla todo con una cuchara.

Despeje el relleno en la masa ya fría. Decora a tu gusto - con raspas de limón, granulado, merengue, nueces, fresa, y lleve a la heladera hasta que quede firme.

27. Sin leche condensada


Ingredientes:
Masa:

  • 1 ½ taza de harina de avena
  • 2 cucharadas de linaza
  • 2 cucharadas de melado de caña
  • 2 cucharadas de ghee
  • Pizca de sal marina
Relleno:
  • 1 ½ taza de castaño de cajú en bruto, empapado por al menos 4 horas
  • 1/3 taza de limón fresco o jugo de limón
  • ½ taza de melado de caña
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 1 cucharada de ralladura de limón
Preparación:
Masa:
En un tazón grande, mezcle el melado, el ghee, la linaza y la harina de avena.
Abra la masa en una bandeja de papel extraíble.

Relleno:
  1. Bata todos los ingredientes del relleno (excepto las ralladuras de limón) en una licuadora o procesador de alimentos.
  2. Evalúe en su aparato si es mejor mezclar todo de una vez o pulsar la mezcla poco a poco hasta que quede completamente lisa.
  3. Rasca la mezcla en un tazón medio y añade las ralladuras de limón.
Decorado:
Arregla el relleno sobre la masa ya enformada.
Decora con frutas rojas, ramitas de menta y raspitas de limón