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Torta de Limón con Galleta Negresco ¡Delicia irresistible!

El tacto ácido del limón combinado con el dulce de la leche condensada y el crujido de la galleta le dejará suspirando durante varios minutos después de la primera cucharada.
Algunas recetas sólo existen para arruinar nuestra dieta y esa es una de ellas. Y ciertas combinaciones de sabores son tan poderosas que se vuelven irresistibles, como esa! ¡La empanada de limón con la galleta Negresco es simplemente maravillosa!


Ha llegado la hora de saber cómo preparar esa delicia.

Receta de Torta de Limón con Galleta

Ingredientes:
Masa:
  • Galletas tipo Negresco: 2 paquetes;
  • La margarina sin sal: 100 g (fundido).
  • Ingredientes para la mousse de limón:
  • La leche condensada: 1 lata;
  • La crema agria: 1 caja (200 g);
  • El jugo de limón: 3 unidades;
  • gelatina incoloro: 1 cucharada;
  • Agua: 3 cucharadas (para hidratar la gelatina)
Cobertura:
  • Chantilly: al gusto;
  • La ralladura de limón: al gusto.
Preparación:
 masa:
  1. Tome la galleta Negresco y retire el relleno de cada uno;
  2. Coloque la galleta en el procesador junto con la margarina y bata hasta obtener una farofa;
  3. Pase la farofa a una forma de 20 cm de diámetro y, con la ayuda de una cuchara, separe bien y presione el fondo y los laterales. Coloque en el horno precalentado en 180º para hornear durante 15 minutos. Retire y reserve.
Mousse de limón:
  1. Coloque la gelatina en el agua para hidratar;
  2. Añada todos los ingredientes en la batidora y bata durante 3 minutos;
  3. Despeje la mezcla por encima de la masa de la galleta asada y fría;
  4. A continuación, decorar con chantilly y ralladuras de limón;
  5. Por último, lleve en la nevera durante 3 a 4 horas. Pasado ese tiempo, desenrolla retirando los laterales de la forma y sirva.