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4 Recetas de mayonesa de aguacate

Salga del tradicional y pruebe diferentes versiones de la mayonesa para acompañar sus platos.
El aguacate es una fruta muy nutritiva que puede formar parte de todo tipo de dieta. Así que si desea insertar en su comida, pero no es una idea para variar la preparación, aquí están deliciosas sugerencias de aguacate mayonesa . Son 4 opciones con ingredientes diferentes para servir con aperitivos, entradas, acompañamientos y platos principales.

4 Formas de hacer mayonesa de aguacate

Aprovechar los beneficios de aguacate , que es rico en ácidos grasos omega-3 y baja en azúcar, que experimentan estas recetas bajas en carbohidratos mayonesa con albahaca, con yogur natural y huevos.

1. mayonesa de aguacate low carb

El sabor de esta mayonesa queda bien suave, no dejando que el aguacate se sobresalga tanto. Ideal para usar en ensaladas o acompañar legumbres rehogadas.

Ingredientes:
  • 1 pulpa de palta
  • 8 cucharadas Agua
  • 1/2 taza de aceite de oliva extra virgen
  • 1 cucharadita Sal
  • 1 pizca de Pimienta
  • 1 jugo de limón
  • Hierbas al gusto.
Preparación:
  1. Coloque en la licuadora todos los ingredientes excepto el aceite de oliva y hierbas.
  2. Una vez que tenga una mezcla con la alimentación, añadiendo gradualmente el aceite en alambre hasta el punto deseado. 
  3. Al final agrega las hierbas y está listo para servir.

2. mayonesa de aguacate y albahaca

Aquellos que aprecian el sabor de la albahaca no se puede dejar de probar esta sugerencia. Además de dar sabor y aroma, deja la mayonesa aún más verde. En esta receta no va aceite ni aceite.
Ingredientes:
  • 1 aguacate maduro
  • 1/Ajo: 1 diente;
  • 1/2 zumo de limón
  • 1 manojo de albahaca
Preparación:
  1. Pelar y machacar el diente de ajo. Haga lo mismo con el aguacate.
  2. Cortar la albahaca en trozos más pequeños.
  3. Colocar todos los ingredientes en una batidora, batir bien para formar la mayonesa y está listo para acompañar tostadas y galletas.

3. Mayonesa con aguacate y yogur natural

Esta versión lleva un sabor especial de las pimientas y de la mostaza, entonces es perfecta para aquellos que gustan de sabores más picantes.

Ingredientes:
  • 100gr yogurt natural 
  • 1 palta 1/2 kg
  • 1cda mostaza
  • 5gr pimientos picados
  • 3cdas jugo de limón
  • sal al gusto
  • pimineta mal gusto
Preparación:
  1. Tomar las semillas de pimienta de cayena, exprimir el jugo de limón y retirar la pulpa de aguacate.
  2. A continuación, sólo tendrá que colocar todos los ingredientes en un procesador o licuadora y batir hasta obtener la consistencia de una crema espesa.
  3. Guardar hasta por 3 días en un vidrio esterilizado en el refrigerador.

4. mayonesa de aguacate con huevo

Más parecida a la versión tradicional, esa receta lleva huevo, aceite, vinagre y se vuelve aún más sabroso a causa de la perejil. ¿Por qué?

Ingredientes:
  • 1 aguacate maduro
  • 2 huevos
  • 2 cdas  Sal
  • 1 pizca pimienta negra
  • aceite girasol
  • 1cda café
  • 1 manojo perejil
  • 1 cdta ajo molido
Preparación:
  1. Colocar las yemas de huevo en una batidora y añadir el aceite de oliva hasta formar una crema. espesa.
  2. Cuando la crema este casi lista, condimentar con sal, pimienta y ajo.
  3. Agitar el vinagre y añadir el jugo de limón.
  4. A continuación, agregue el puré de aguacate, mezclar y terminar con perejil picado.